Prezzemolo
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In cucina: le foglie fresche (preferibilmente) o essiccate si usano nelle salse, come guarnizione, nelle insalate, nelle verdure, nelle patate, come ingrediente dei bouquets garnis, con i piatti di uova, come fines-herbes nelle omelettes, nelle minestre, nelle marinate, nelle carni in casseruola (aggiunte all’inizio o alla fine della cottura).
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