Timo | AGRIcultura

Timo

USI

In cucina: le foglie fresche o essiccate nella carne arrosto o grigliata, con l’agnellino da latte, con il pollame, nelle fines herbes, nei bouquets garnis, nei piatti al formaggio, nelle insalate, nelle marinate, nell’aceto e nell’olio.

Per curarci: è fortemente antisettico, particolarmente efficace nei disturbi dell’apparato respiratorio e dell’intestino, come gargarismo e collutorio, come disinfettante; l’olio è vermifugo, aiuta la digestione e stimola l’appetito.

Cosmesi naturale:: come deodorante, contro brufoli e punti neri e simili, nei dentifrici.

In casa: bruciato, pulisce e profuma l’aria ambiente; nelle candele e nel tabacco da fiuto; nella biancheria.

 

CARATTERISTICHE BOTANICHE

Altezza: fino a 20, raramente 30 cm; largo quasi altrettanto.

Radice: molte radici fibrose, da una radice centrale legnosa e ancorante.

Fusto: marrone e legnoso alla base, poi più sottile e flessibile; gli steli più vecchi sono contorti e nodosi.

Foglie: grigio-verdi, intere, ovali-allungate o lineari, lunghe 3-5 mm, larghe circa la metà, opposte.

Fiori: da porpora pallido a lilla, minuti, bila-biato-tubolari, in mazzetti; coprono l’intera pianta.

 

COLTIVAZIONE

Il timo deve essere coltivato con metodi ‘rudi’ perché dia il suo miglior gusto ed aroma; il posto ideale sarà un terreno povero e roccioso, faccia a faccia al sole. È importante proteg-gerlo dal freddo e soprattutto, dal vento freddo, e negli inverni rigidi sarà improbabile che sopravviva.

Si propaga facilmente per talea apicale estiva, o propaggine, praticata torno torno alla pianta, che radicherà facilmente. Sopporterà molto bene la siccità estiva, anche per lunghi periodi.

 

Fonte: www.trentingarden.com

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Dom, 10/06/2012 - 12:02

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