Mandarini
Il mandarino è il frutto dell'albero omonimo, che in Puglia si consuma principalmente dalla seconda metà di dicembre.
A piena maturazione, il mandarino conserva l'inconfondibile profumo e aroma e perde un po' di acidità diventando più 'piacevole'.
Per una lettura approfondita si rimanda per esempio a giallozafferano.
Le differenze con la Clementina (o mandarancio)?
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