Erba cipollina | AGRIcultura

Erba cipollina

USI

In cucina: le foglie fresche, tritate si usano nelle insalate, nei sandwiches, sparse sulle minestre, per toast saporiti, omelettes e altri piatti a base di uova e anche con i formaggi.

Per curarci: trascurabile; comunque le foglie sono blandamente antisettiche, hanno proprietà toniche e possono portare sollievo ai reumatismi.

In casa: si dice prevenga la rogna dalle mele

 

CARATTERISTICHE BOTANICHE

Profumo e aroma: ha aroma di cipolla.

Altezza: 15-30 cm, larghezza di ogni cespo circa 15 cm. La varietà sibiricum raggiunge i 38 cm di altezza.

Radice: bianca, bulbosa ma snella.

Fusto: eretto, liscio, grigioverde.

Foglie: cave, arrotondate, grigioverdi, simili a giunchi.

Fiori: minuti, lilla - porpora, in mazzetti rotondeggianti simili a cuscinetti puntaspilli, durevoli. Luglio/agosto. L’A. schoenoprasum sibiricum ha fiori rosa.

Semi: neri.

 

COLTIVAZIONE

L’erba cipollina vuole terreno leggero, ma umido e ben drenato, e posizione soleggiata o lievemente ombreggiata. I cespi possono essere suddivisi e trapiantati a metà primavera, spaziati di 15 cm; la semina va fatta in aprile o agosto e le piantine vanno poi sfoltite. L’eliminazione degli steli fio-riferi sono graziosi e, quanto a foglie, ce n’è sempre abbastanza. Queste piante formano siepi di insospettato effetto ornamentale per aiuole e bordure, e crescono bene anche in vaso, dove si sentono protette ed estendono la loro stagione vegetativa; anticipandola e prolungandola.

 

Fonte: www.trentingarden.com

aromi e spezie
Aprile
Maggio

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Dom, 10/06/2012 - 12:08

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